Gräddsås creme fraiche

Vardagsmaten svängs snabbt ihop av vad som finns hemma.

Rödvinsås med creme fraiche

Tillsätt mjöl och vispa ut det. Tillsätt grädde och crème fraiche samt smaka av såsen med soja, gelé, salt och vit- eller svartpeppar. Passar till de flesta rätter i vår älskade husmanskost. Oftast kommer vi på i sista sekunden att vi glömt göra sås, och då måste något snabbt svängas ihop. Serveringsförslag Brunsås är gott till mycket och klassiskt till köttbullar , köttfärsbiffar , kåldolmar , kålpuddning , kotletter , kycklingfilé och annan husmanskost som rullader , fläskkarré , stek eller ugnstekt kyckling.

Vispa ner svart vinbärsgelé och red av såsen strax innan servering. Smaksätt ev med flingsalt. Världens godaste köttbullar som håller formen gör du så här: Blanda 1 ägg, 1 dl mjölk, 1 dl ströbröd, 0,75 tsk salt, generöst med nymalen svartpeppar och kryddpeppar, 1 rejäl tsk Dijon senap och 2 msk oxfond. Planeras inte middagarna minutiöst med långa checklistor och ingrediensbeskrivningar hemma hos oss?

Tillsätt och smula i buljongtärning. Låt svälla. Koka ihop grädde, soja, buljong med vatten. Vispa ned och red såsen med maizenaredning till önskad tjocklek. Fluffigt mos utan liknelse med tapetklister gör du så här: Skala mjöliga potatisar, tärna dem och skölj bort strärkelsen. Rulla små köttbullar och förgrädda dem ca 8 minuter på hög värme, °. Och då kan det vara utan krusiduller med smaka gott.

Tillsätt grädde och rör i crème fraiche samt koka upp. Stek dem sedan i rikligt med smör och stänk över lite Kikkoman sojasås.

Gräddsås med crème fraiche

Bryn mjölet ljusbrunt någon minut under omrörning. Koka såsen under omrörning i minst 5 minuter på medelvärme tills buljongen löst sig. Koka någon minut och rör tills buljongen löst sig.

Sås med mjölk istället för grädde Gör så här.

Gräddsås recept Sandefjordssås.

Creme fraiche och grädde skär sig Sandefjordsås är en lyxig norsk smörsås.

Blanda creme fraiche och grädde En riktigt god gräddsås är en sås som reder sig själv.

Gräddsås eller brunsås som de flesta kallar denna klassiska sås. Rör ner 0,5 finhackad lök och g nötfärs.

Lammlever i crème fraiche-sås

Va, tänker du nu? Tillsätt vatten eller mjölk lite i taget under omrörning. Eller ta upp det du stekt och sedan vispa ur pannan med en halv dl vatten samt sila över och koka ihop med såsen på slutet för extra smak. Enkelt eller hur?