Bygga stuka
Krukan är grundad med ett lager fuktiga löv. Ett bra sätt är att kapsla in grönsakerna i ett kraftigt nät innan man gräver ner dem, men det hade jag inte tid till just nu. Börja med att gräva ett hål. I mesta möjliga mån vill jag ha grönsakerna utomhus och besämde mig för en enklare variant av stuka.
Det är väldigt sällan det blir så hård kyla i tunnelväxthuset att jorden fryser långt ner så grönsakerna har bra möjighet att klara sig länge i den här enkla förvaringen. En stor kruka i plast har grävts ner i marken i ett hörn i tunnelväxthuset. Nu bygger vi. Av någon anledning väcktes ett intresse för att se hur många tillverkare som har gjort Junkers JU i skala och jag började skanna marknaden och samla på olika fabrikat.
Vi har, i vanlig ordning, inte så mycket plats inomhus att lagra grönsaker på. Men väl sork och mullvad. Det blir små upphöjningar i jorden över deras gångar. Sedan skall den skötas under vintern och att hämta grönsaker ur den kräver lite tänkande med, men mer om det senare. Sorken är ju en förskräcklig gnagare som säkert lockas till mitt förråd förr eller senare.
När det blir rejält kallt i vinter kan jag isolera ytterligare med löv, en gammal matta eller annat. Här berättar vi hur man gör. Lägg skörden i en skottkärra så blir det enklare att frakta skörden till hålet. Gratinerad rotselleri Kraschad rotselleri med yoghurtsås Pyttipanna med purjolök och dill. Emellanåt får jag helt enkelt försöka titta till min skattkammare så ingen annan hittat dit.
Se mer: Fin rotselleri i djupbädden. Jag brukar dock ha bra koll på var gnagarna rör sig eftersom det syns tydligt i jorden var de kravlar omrking. Det har varit ett dåligt morotsår, främst för att det var så svårt att få fröerna att gro här i den soliga köksträdgården.
Det blir en fin skatt att öppna upp kring årsskiftet och mötas av nya fräscha rötter att knapra på. Den grundades med löv och jorden runt krukan föstes tillbaka. Likadant har jag gjort med vintermorötterna, fast här skördade jag endast de som blivit störst. Det här har jag provat tidigare, fast då med mindre tiolitershinkar. Avslutningsvis lade jag massor med löv på toppen.
Vissa hävdar att granris i botten är ett måste då det skyddar det understa lagret av skörden mot markkontakt och förbättrar luftflödet i stukan. Därefter skördade vi betorna. I krukan har rotselleri, morötter och löv varvats.
Junkers JU-87 Stuka projekt
Läs: Odla läcker rotselleri. Därefter har sellerin fått tork upp en dag eller två så att jag kunnat skaka av jorden. Övriga får stå kvar i landet en tid och så skördar vi därifrån. Har du två kompisar med motorsåg eller yxa samt traktor och vagn så är det bra att skicka ut dem i skogen och hämta granris. Min teori killgissar alltså är att det är olika sedvanor samt att det kan bero på vilken jord du har.
Det ena gav det andra och sen blev jag också intresserad av boxarten och hur många olika verktyg som gjorts. Jag grävde en grop i en av bäddarna i stora tunnelväxthuset och satte ner en jättestor kruka i plast där. Vi har inte så mycket möss i just tunnelväxthusen. Antal byggsatser är nu 45 st men då ingår en del dubletter. Alltihop resulterade i en större samling av både modeller, extradelar, dekaler och böcker.
Att bygga en stuka är en sak. Där i har jag nu varvat rotselleri, vintermorot och fuktiga löv.
Bygg en stuka
Tanken är att vi äter från övriga grönsaker vi har på friland eller i ännu enklare förvaringar, till exempel en hink i framhallen eller från grönsaker i kylen, tills dessa tar slut och börjar sedan knapra på förrådet i tunnelväxthuset. Vissa grönsaker, som man inte äter färska, kan man förvara i stuka, i jordkällare eller nersänkta i ett betongrör i marken.
Jag gjorde många försök men det var otroligt trögt. Det bästa är att höra med de äldre i just din trakt hur de brukade göra.