Drink på rabarbersirap
Rabarberdrinkar.
Ha upp på en väl rengjord flaska och förvara kallt. Men du kan också frysa in den i istärningar. Så här års svämmar mångas trädgårdar över av just rabarber och vill man inte stå och koka saft är det här ett bra sätt att ta tillvara på lite av rabarbern. Balans i smak Det är viktigt att komma ihåg att balansen mellan sötma och syrlighet är avgörande när du skapar din rabarberdrink.
För mycket socker kan överväldiga de subtila nyanserna i rabarbern, medan för lite kan göra drycken för skarp. Du kan byta Cava mot annat mousserande vin som Prosecco , tysk Sekt, fransk Champagne eller Cremant; eller annat mousserande vin från förslagsvis Australien. Sila ner sirapen i en ren kastrull. Rabarbersirap är en smaksatt sirap som framställs av rabarber.
Rabarberdrink – en uppfriskande och mångsidig drink
Denna bas kan sedan blandas med olika spritsorter för att skapa en mängd olika drinkar. Förslag på tilltugg Som tilltugg till drinken passar lite antipasti med lufttorkad skinka, oliver, salami, ost, lantchips, nötter osv. En enkel och populär variant är att kombinera rabarbersaften med mousserande vin för en lätt och bubblande aperitif, eller med gin för en mer kryddig och aromatisk twist.
Drinkar med Rabarbersirap. Rabarbersirap ca 4 dl: 4 dl strösocker 5 dl vatten Skär rabarbern i mindre bitar. Låt allt koka upp och koka utan lock i ca 20 minuter. Lägg i en kastrull och slå på socker och vatten.
Vårens bästa drink: Rabarber Sour
Du kan räkna att få ut 3 glas från en liten Cava flaska på 37,5 cl. Den används ofta som sötningsmedel, men kan även användas i drinkar, bakning och matlagning. Perfekt att ta fram och lägga i drinken! De allra flesta använder det för att göra en rabarberdrink. Låt den sedan koka i ca 20 minuter, tills den har en mer trögflytande konsistens.
Val av bubbel Toppas upp med spanskt bubbel - Cava - mousserande vin från Spanien. Rabarbersirap håller ett par veckor i kylen i en ren flaska.