Bästa pizzan i milano
Trattoria Madonnina Men det är dags nu. Bolognesepizza utmärker sig för sin tunna och krispiga botten, ofta berikad med färska ingredienser som tomater från Emilia-Romagna, buffelmozzarella och en touch av doftande basilika. Att upptäcka dessa dolda pärlor berikar inte bara din gom, utan får dig också att känna dig som en del av det lokala samhället.
Låt oss inte glömma Florens, där pizza blandas med renässanskonst, vilket skapar en unik gastronomisk upplevelse.
De 10 italienska städerna där man kan äta den bästa pizzan
Med inspiration från mina guider till Florens och Rom delar jag in artikeln i rubriker så att ni lättare kan hitta rätt restaurang till rätt tillfälle. Från Neapel till Milano, varje plats har sin egen tolkning av denna ikoniska rätt, men vad alla dessa städer har gemensamt är en passion för färska råvaror och autentiska smaker. Med krispiga skorpor och pålägg som sträcker sig från klassiker till uppfinningsrika kombinationer erbjuder pizzerior som Pizzarium en meny som varierar beroende på säsong.
Det ska sägas direkt, att Milano inte har lika många typiska rätter som exempelvis Rom och andra städer i södra Italien. Som terapi.
Milanos 6 bästa pizzerior
Pizzerior som Gusta Pizza är den idealiska platsen för att njuta av en pizza i en livlig atmosfär. Unikt tips: Kolla in de lokala pizzeriorna När det kommer till pizza har varje italiensk stad sin egen välbevarade hemlighet, och det finns inget bättre sätt att fördjupa sig i en plats kulinariska kultur än genom att besöka de lokala pizzeriorna. För en autentisk upplevelse, utforska pizzerior i historiska stadsdelar som Boccadasse och Albaro, där du kan njuta av pizza nedsänkt i en livlig och välkomnande atmosfär.
Glöm inte att para ihop din pizza med ett glas vermentino, ett lokalt vitt vin som förhöjer rättens smaker. Tio år i en stad är en lång tid. I Neapel, pizzans hjärta, kombineras traditionen med neapolitansk pizza med enkelheten hos ingredienserna: San Marzano-tomat, buffelmozzarella och färsk basilika. Tack för maten, Milano. Jahapp, då kör vi. Här är pizza inte bara en rätt, utan en riktig ritual som kombinerar lokala råvaror och recept som gått i arv från generation till generation.
Exakt hur många röster stans pizzakungar hittills fått framgår ej, dock tampas de med andra pizzerior i större städer som t ex Stockholm, Växjö, Karlstad, Uddevalla och Linköping. Att det är pizzerian Milano som representerar Lindesberg är kanske inte helt oväntat. Glöm inte att smaka på de typiska lokala produkterna, som varierar från region till region. Här är pizza en ritual och varje pizzeria, från Da Michele till Sorbillo, berättar en historia.
Genua, med sin pizza alla pala, är ett riktigt paradis för matälskare som letar efter autentiska och fräscha smaker. Glöm inte att prova pizzan med culatello, en lokal chark som tillför en omisskännlig och raffinerad smak. En handfull rätter har blivit kända utanför landets gränser — och dessa tycker jag definitivt att man ska prova på ett besök i stan.
Denna typ av pizza, tillagad på ett träskal, sticker ut för sin rektangulära form och höga, mjuka skorpa, perfekt att dela med vänner. Varje pizzeria har sin egen unika stil och lojala kundkrets, vilket gör varje besök till en social såväl som gastronomisk upplevelse. Ett minne. Och det senaste decenniet har jag samlat på mig så många matupplevelser att det nästan känns övermäktigt att skriva ihop en guide.
Olika städer, samma kulinariska passioner När man talar om pizza i Italien är det omöjligt att inte erkänna föreningen av kulturer, traditioner och kulinariska stilar som varje stad för med sig. En plats att återvända till alla de gånger jag kommer sakna min italienska hemstad till fördärv. Tävlingen är redan i full gång, och faktum är att en av stadens pizzerior är listade topp 10 vid skrivandets stund.
Dessa små hörn av gastronomiskt paradis erbjuder en autentisk upplevelse, långt från turistvägarna. Med lite nyfikenhet och god aptit blir ditt äventyr på jakt efter den perfekta pizzan oförglömligt! Kanske blir det just Lindesbergs Milano som tar hem segern. Genua: Pizza vid spaden och havet I Genua förvandlas pizza till en unik upplevelse, tack vare dess säregna pizza alla pala.
Milano på en dag: från skymning till gryning i världens modehuvudstad
Här berättar varje tugga en historia, och äkta napolitansk pizza är en konst som har gått i arv i generationer. Varje tugga är en resa mellan havets och landets smaker, där färska råvaror är huvudpersonerna. Om du letar efter en autentisk upplevelse, fördjupa dig i de lokala marknaderna som Mercato di Mezzo, där du kan njuta av en snabb pizza, tillsammans med ett gott glas lokalt vin.
Bologna, med sin rika kulinariska tradition och färska ingredienser, är utan tvekan ett oslagbart stopp för pizzaälskare. I Rom får du dock inte missa en skiva pizza vid skivan på Pizzarium, där mästerpizzakocken Gabriele Bonci väljer ut högkvalitativa ingredienser för att skapa djärva och överraskande kombinationer. Med det sagt, är Milano en av få städer kanske till och med den enda som har ett relativt utvecklat internationellt kök, där det är möjligt att smaka på rätter från både när och fjärran — samt från andra delar av landet.
Genuesiska pizzerior, som Pizzeria da Pino och Pizzeria Il Genovese, erbjuder en omfattande meny som sträcker sig från traditionell marinara till den mer innovativa pizzan med pesto, en hyllning till den berömda liguriska kryddan. Pizzerior i Milano, Italien: Se Tripadvisor-resenärernas omdömen om restauranger i Milano och sök efter kök, pris, plats och så vidare.
Var med och rösta fram Sveriges godaste pizza. Och lika mycket som jag skriver den till er, skriver jag den till mig själv. I Rom är pizza per bit en upplevelse du inte får missa. Jag levde Milano helt annorlunda som nyinflyttad åring, i jämförelse med vad jag gör nu, som årig mezza-italiana.
Milano 10:e bästa pizzerian i Sverige just nu
När jag nu tänker på det, kan jag också se tillbaka på mitt liv i Milano, som att jag befunnit mig i flera olika cyklar. Föreställ dig att gå genom Neapels gator, där historiska pizzerior som Da Michele eller Sorbillo välkomnar dig med doften av jäst deg och färska tomater. Föreställ dig att gå längs den gamla hamnen, med doften av havet blandad med doften av färska tomater, trådig mozzarella och aromatiska örter.
Bland de pizzerior som inte får missas finns Pizzeria Da Michele, känd för sina pizzor tillagade i vedugn, och Pizzeria Ranzani 13, som erbjuder en blandning av tradition och innovation med sina gourmeträtter. Mina preferenser har dessutom ändrats och vissa av de platser jag älskade att hänga på för tio år sedan, skulle jag aldrig rekommendera idag.
Självklart måste jag skriva Milano-matguide innan jag flyttar härifrån.
Dessutom, om du är en älskare av kulinariska äventyr, prova pizza med focaccine, en genuesisk specialitet som kombinerar mjukheten hos pizza med krispigheten hos focaccia. När du går genom Bolognas gator stöter du på historiska pizzerior och moderna mötesplatser som erbjuder en unik tolkning av pizza. Kom ihåg att fråga lokalbefolkningen om rekommendationer: de känner ofta till de mindre kända men mest utsökta pizzeriorna.