Importera kött till sverige
Tack att du väljer svenskt! Till basindustrin räknas skogsindustrin, stål- och gruvindustrin samt den kemiska industrin. Enligt Patrik Torstensson, försäljningschef på Svensk cater, är det framför allt offentliga aktörer som ställer krav på svenskt och ekologiskt. Här kan du enkelt se vilka som är värstingarna och vilka djur som bidragit med mest biologisk mångfald. I den här artikeln har vi listat 5 tips som kan inspirera dig till att göra medvetna val.
Siffrorna gäller försäljning till restauranger och krogar och baseras på vad grossisterna själva uppgett.
Lär dig mer om Sveriges självförsörjningsgrad
Samtliga grossister importerar kött från länder både inom och utanför EU. Råvaror som är svårare att producera på grund av vårt klimat, exempelvis kaffe, bananer och andra mer exotiska produkter, står endast för 16 procent av de importerade matvarorna. År uppgick oljeimporten till drygt 8 procent. Betande djur i naturbetesmarker är helt avgörande för att hålla stora delar av det svenska landskapet öppet, en förutsättning för att bevara den biologiska mångfalden.
Över tid har dock det svenska oljeberoendet minskat.
Importerat kött vanligast på svenska restauranger
Du kan bidra till att säkra vår svenska livsmedelsförsörjning genom att välja svenska råvaror och livsmedel när du handlar, till vardags och till fest. När du väljer svenska råvaror, livsmedel och växter är du med och säkrar det svenska lantbruket och de svenska livsmedelsföretagen, och det gör oss mindre sårbara för omvärldens svängningar och förändringar.
Naturbeteskött är det i princip ingen som väljer. Viktiga importvaror är exempelvis el- och teleprodukter, livsmedel och personbilar. Olja är annan mycket stor importvara, både råolja och raffinerad olja mineraloljor.
Importera livsmedel
Men vår sammanställning visar att det är få restauranger som efterfrågar ekologiskt kött — trots miljöfördelar och bättre djurhållning. Den lägre andelen kan bland annat förklaras av den successiva övergången till andra energikällor och det minskade oljeberoendet inom industrin. När du ska importera kött till Sverige behöver du bland annat tänka på tillstånd, licenser, registrering, veterinärkontroller och andra myndigheters regler.
Han ser, till skillnad från Martin och servera, inte någon ökad efterfrågan på svenskt kött inom restaurangbranschen.
import av salmonellasmittad kyckling
Om kartläggningen Naturskyddsföreningen har kontaktat fyra av Sveriges största grossister. Här hittar du tipsen! År motsvarande oljeimporten över 20 procent av det totala varuimportvärdet. Säkra maten: 5 tips om hur du kan bidra!