Nyttig kantarellpaj
Låt svalna.
Enkel kantarellpaj
Öppna timer: 10 minuter Fyllning: Ansa och skär svampen i grova bitar. Experimentera dig fram helt enkelt, jag lovar att du inte kommer bli besviken! När svampen ångat av sig, ca 10 min, höj värmen rejält och klicka i smör. Rör eventuellt ut marmeladen med några tsk vatten så är den lättare att blanda i fyllningen. Olika sorters matpajer att fylla skalet med Har du pajskalet klart men inte vet vad du ska fylla det med?
Förgrädda pajskalet i ca 10 min. Smaka av med kantarellfond, aprikosmarmelad, salt och peppar. Jag håller hushållspapper med en tång och suger upp vätskan efter hand. Viktigaste med pajer är att våga tänka lite utanför boxen.
Underbar kantarellpaj med brie – perfekt att göra i förväg! |
Det mesta fungerar att ha med i paj så länge smakerna passar bra ihop. Jag har provat att göra min vegetariska grönkålspaj med det här pajskalet med morot och havregryn och det blev jättegott. Var detta inget för dig? I denna artikel ger jag mitt favoritrecept på kantarellpaj med bacon! Sänk ugnen till °C. Nagga degen med en gaffel. Skala och hacka löken. Då vill jag tipsa om mitt recept på pajdeg med grahamsmjöl och kvarg.
Kantarellerna tillsammans med baconet och fyllningen gör den härligt krämig och fyllig. Denna kantarellpaj blir så otroligt god. Låt dem snabbt få färg några minuter.
Pajdeg med grahamsmjöl och kvarg
I höst när man kan plocka kantareller tänker jag prova göra min kantarellpaj med det här pajskalet. Tryck ut degen i en låg pajform, ca 28 cm i diameter för 4 portioner.
Låt svampen "svettas" i en varm stekpanna. Tillsätt vattnet och arbeta snabbt ihop till en deg. Öppna timer: 30 minuter Förgrädda pajskalet mitt i ugnen ca 10 minuter. Ställ formen i kylskåp ca 30 minuter.